;;;;;;如果胖厨子头顶的那一刀真砍下去，估计也就没有现在的张家面馆了。
;;;;;;那时候张震恰巧路过，一身青衣头戴斗笠，手里提着个半人来长的粗陋箱子。其实自胖厨子被拎出来的时候他就已经注意到了，只是懒得管，要不是被围观过来的人群挡住了去路，他已经离开了。直到胖厨子一改畏缩懦弱，突然变了脸要与人拼命，张震的注意力才真正被勾起来。
;;;;;;张震没有出手，只是上前问明了情况，随后表示要帮胖厨子付保护费。几个地痞斜眼看了他片刻，毫不客气的狮子大开口，张震也没有计较，照他们说的付了银子。
;;;;;;胖厨子一家人感激的当场掉下泪来，硬把张震拉进面馆好生招待了一番。胖厨子自己手艺不行，便跑到酒店里买了些菜来，自己只亲手做了面条。吃的些什么菜张震早记不清了，但那碗面条着实让张震眼前一亮。
;;;;;;桌上张震话不多，只埋头吃饭，胖厨子一家人说完了感激的话，几个人就面面相觑，都有点尴尬的意思。胖厨子也不是巧嘴的人，有心问问这位帮自己掏了一大笔银子的恩公从何处来到何处去，又张不开嘴，等张震吃个差不多，便自个儿先离了桌，去拆外面的招牌。
;;;;;;“你的面做的很不错，为何不接着开面馆了。”这是胖厨子听到张震说的第一句囫囵话。
;;;;;;胖厨子叹了口气，揉了揉被打得淤青的腮帮子，道：“这世道，生意还咋做？”
;;;;;;接着他就看到这个一身青衣的年轻人怔怔的出了会儿神，然后对他道：“我想开个面馆，雇你来当厨子，你干不干？”
;;;;;;自打学了厨艺以来，这是第一次有人愿意雇他做工，胖厨子忙不迭的点头答应。
;;;;;;于是，又过了四五天，桐萍街上一阵噼里啪啦的鞭炮声响，张家面馆就开张了。
;;;;;;面馆的位置很好，店面捯饬的也整洁雅致，生意红火的惊人。胖厨子一天到晚闲不住，工钱领的比原来自个儿开面馆多一倍还多。只多挣了钱还不算，更重要的是，面馆的生意好，他这个大厨的地位也就跟着水涨船高，店里的帮工店外的街坊，平日里跟他说话态度都尊敬的很。
;;;;;;长这么大，他头一回觉得自己是个昂头挺胸的人。
;;;;;;这个面馆让他找回了做人的价值和乐趣，他也把这个面馆当成了自己的命，当成了除过他爹娘和媳妇孩子之外最宝贵的东西。
;;;;;;所以即使范猛来惹事的时候，他也敢坚守在店里，也敢去报官。
;;;;;;可是胳膊拧不过大腿，他的努力还是白费了。掌柜的张震被衙门的人带走以后，范猛让人在面馆里放了一把火，他想上去拦着，被狠狠的打了一顿，几乎要了他的命，然后他就眼睁睁的看着张家面馆的牌匾被烧成了一块黑炭。
;;;;;;等张震出了怡香院的时候，胖厨子正坐在地上，呆呆的看着烧得漆黑的张家面馆。
;;;;;;看见张震，胖厨子几乎是撕心裂肺的哭道：“掌柜的！咱家的面馆，没了——”
;;;;;;张震走到胖厨子跟前，胖厨子被泪水朦胧了的眼睛没有看清张震的表情，只觉得他拍了拍自己的肩膀，轻轻说道
;;;;;;“没了，就再开一家。”