菲尼克斯很热，有多热呢，夏季气温可以轻易飙升到四十度。
那么它夏季有多久呢？从六月中旬开始，很多地区还在春季，这里已经开始准备盛夏了
李杜带着阿喵在街上逛了不过才一个小时，已经热汗流浃背。
阿喵更惨，猫毛皮不具备强大散热能力，它被热直吐舌头，就跟一条狗一样，后面甚至不愿意逛了，爬上一棵茂盛柳树躲在树荫中不肯动弹。
李先生招招手，说道：来，你下来，咱们回家去。
阿喵怀疑看着他，继续学狗吐舌头。
回去，吹空调，你看我也热受不了啦！李先生从额头上抹了一把，一甩手汗珠乱飞。
见此，阿喵算是信任了他，从树上溜下来赶紧钻进背包里，然后用爪子将背包打开吹风。
这种天气需要喝冷饮，可是李杜已经喝了好几杯冰镇果汁，虽然好喝但太甜了，他不想摄取太多果糖。
回去路上他经过一家华人超市，想了想便进去买了一些酿酒专用软糯米酒曲和酵母粉，打算自己做点饮料。
他打算做酸米酒，大学时候他有次在日料店打工，然后学到了这门手艺，这是日本一些乡村地区很喜欢淡酒精饮料。
旅馆房间不适合酿酒，他便找老板借用厨房，结果比德斯不在，只有男人打扮小姑娘妮可在擦杯子。
李杜敲敲桌子说道：嗨，妮可，杯子已经很干净了，为什么还要擦它？
脾气古怪小丫头白了他一眼，说道：这是调酒师规矩，目是为了减轻顾客感受到压力，不懂吗？
不懂。
妮可哼了一声，说道：当有顾客喝酒时候，如果调酒师不找一件事来忙碌话，顾客会认为调酒师在注意自己，会感觉有压力。擦酒杯就是为了解决这问题，懂了吧？
懂了，多谢，不过如果你愿意把厨房借我用一下，我会更感谢你。李先生笑道。
妮可斜睨着他道：你要做饭？
不是，酿酒。
小丫头有点兴趣了：你还会酿酒？啤酒吗？
不是，一种米酒，啤酒起码得一个周才能酿出来，我可没那么多时间耗在这里。李杜解释道。
小丫头是半吊子调酒师，她对酿酒这种事充满兴趣，很痛快答应了李杜请求，但要求一起来调酒。
李杜道：这没问题，不过你不用看着店吗？
小丫头去后院吹了声口哨，一条大金毛跑来，妮可递给它一根骨头，说道：看好这里，ok？
大金毛流着口水很欢快点头，好像听懂了她话一样。
这狗训不错。李杜赞叹道。
小丫头不耐道：当然了，小比是聪明孩子，走吧，我们去酿酒。
美国很多华裔移民来自中国南方地区，华人超市也多是这些人开设，而他们家乡都有喝米酒习俗，所以超市里也有专门软糯米。
这些糯米是浸泡过，用真空包装，打开后可以直接用来酿造米酒。
厨房里有大大高压锅，李杜将糯米清洗两遍后看很干净，就放入其中跟煮粥一样熬了起来。
妮可很认真看着，问道：加多少水？