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0112 阿尔萨斯的法式料理(2 / 2)

;;;;聪慧的参谋当即接过了谈话的主导,不着痕迹地挑起弗朗索瓦小姐谈论时尚的话头。

;;;;两位女士叽叽喳喳聊得开怀,纳尔逊一时插不上嘴,也就忽略了洛林的古怪,只静等着餐厅开饭。

;;;;差不多一小时后,仆人进门邀请众人上桌,洛林和纳尔逊寒暄了几声,这才并肩共入餐厅。

;;;;四人就坐,仆从上菜。

;;;;阿尔萨斯的法餐确实别具风格,冻开胃头盘就是经典的柳橙法式鹅肝酱。

;;;;煎得略焦的鹅肝飘散着胡椒白兰地的酒香,混合柳橙汁和橄榄油,酸甜清淡,既承继了先前浓甜的利口酒的口感,又令人胃口大开,食指大动。

;;;;汤是正宗的法式海鲜浓汤,龙虾的虾壳被研磨人肉眼难见的细小粉末,混合在奶油和菜泥里,浓郁馨香。

;;;;热开胃头盘是芝士焗蜗牛,养殖的罗曼蜗牛与大蒜和黄油一道烹煮,鲜嫩可口,入口即化。

;;;;鱼则是罗勒鲑鱼泥。

;;;;水手不爱在陆地吃鱼,大厨就用鲑鱼泥做成片糕,在维护法餐传统的同时,也最大限度地照顾了食客的需求。

;;;;待吃完鲑鱼,丰盛的头盘才告终结。

;;;;洛林用餐布轻轻拭了拭嘴角,向前来问好的主厨表示感谢,还送上了一枚金镑,作为这顿美餐的奖赏。

;;;;主厨退下,正餐来临。

;;;;第五道菜是极富阿尔萨斯特色的德国酸菜配香肠,辅以拉斐庄园的优质红酒,肉香浓郁,齿颊留香。

;;;;热盘是红酒烩鸡,进一步提升了整场晚宴的肉感,饱足了洛林的口腹之欲。

;;;;而在热盘之后,菜式趋回清淡,红酒被撤下,换上洛林带来的黑皮诺香槟,佐以生脆的冻虾片,一下子澄清了口腔,激活了味蕾。

;;;;雪葩上来了。

;;;;新鲜的巴巴多斯土产芒果被冻至结冰,研墨成沙,在半融化后端上餐桌,口感类似于后世的雪糕,却没有牛奶的滑腻,只有水果自带的清甜香气。

;;;;雪葩之后又是阿尔萨斯的特产,用啤酒花和菊苣搅拌成蔬菜沙拉,给予食客充分的沟通和谈笑的时间,消食,解渴。

;;;;主厨又一次来到餐厅问候食客,这一次卡门给了小费,依旧是一金镑,宾主尽欢,揭开尾声。

;;;;尾声的菜式简单了许多,蔬菜是法国名菜草莓黄瓜,香、甜、清脆,为接下来法兰西乳酪的登场做好准备。

;;;;乳酪是甜点,之后是咸点。

;;;;棍式面包切成小块,贴合培根、干酪,抹上黄油是今天的主食,最后又以阿尔萨斯特产的奶油圆蛋糕收尾,让葡萄干、红醋栗和杏仁成为整个晚上最终被记住的味道,甜蜜而满足。

;;;;酒足饭饱,闲聊深夜。

;;;;洛林看了看天色决定告辞,纳尔逊送他出门,在登上马车前,突然又叫住他。

;;;;“德雷克先生。”

;;;;洛林愣了片刻回过身,突然间露出了然的笑容:“看来您还是又用得着的地方,中校先生。”

;;;;纳尔逊满脸局促。

;;;;“德雷克先生,奥迪兰叔叔在信里对您推崇备至,说您勇敢,睿智,技艺高超,值得信赖。”

;;;;“他过奖了。”

;;;;“我可不觉得他是过誉。”纳尔逊看着洛林,一双淡蓝色的眸子在夜色下隐隐泛光,炯炯有神,“我之前说过的,我得到了帕克爵士的赏识。”

;;;;“是的,您说起过。”

;;;;“可是莫尔斯舅舅毕竟去了天堂,即使为了家族利益,我也必需要获得功勋。”

;;;;洛林淡淡笑了笑:“您是一位优秀的军人,攫取功勋原本就是您的本分。”

;;;;纳尔逊不为所动,正声严辞:“我正在巡防蚊子海岸,而且剿灭了两支海盗。有帕克爵士帮助,这样的功勋足够帮助我晋升,不仅是升为上校,还可以换一艘船,一艘更有战斗力,能承载更多水兵的战舰,譬如……巡洋舰。”

;;;;“那我该提前恭喜您才是。”洛林耸耸肩,“只可惜我依旧没听出来,您有

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