金枪鱼分割费力气，切成刺身块要求的则是经验。
一刀切下来多大一块、一块里面怎么安排脂肪纹路的分布、肉块码放成什么样子……都有讲究。
还有雕花装饰品什么的，有专门的行当研究这个。
但是许大厨……管你叻！
肉多就是可以为所欲为啊，这么大块的肉，不甩开腮帮子吃，对得起大老远运回来鱼的敖武？
两米长的蓝鳍金枪鱼，吃的就是一个豪橫霸气，切小块？太小家子气了。
许乐反手就是一块拳头大小的大腹切出，大腹侧面，可以看到一条一条排列整齐的脂肪花纹。<
《摊牌！我在海岛享受人生》第二百七十七章 大鱼刺身宴 正在手打中，请稍等片刻，
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