“初儿，可不是什么木耳都能吃的，有些木耳是有毒。
寻常情况下，只有‘桑、槐、榆、杨、柳’这几种树木上长出来的木耳才可食用，其中这桑树上长出来的桑木耳是最好的，以后你要采木耳不能乱采，知道么？”
安青璃猛地摇了摇头，这可不能闹着玩，免得把小萝卜头给吃死了！
“哦，我知道了！”安子初有些失落的点了点头，姐姐说这些木耳很好吃，他还打算以后能多摘些给奶奶她们吃呢。
“初儿，这木耳呢，咱们最好也不要吃鲜木耳，新鲜的木耳含有一种特殊的物质，吃完如果晒到太阳的话，人的身体有可能发痒或者长红疹子什么的。
所以我们摘回去之后，得放在太阳底下暴晒，等回头晒干吃的时候用水浸泡，这种物质就会没了。”
安青璃已经开始摘木耳了，安子初也上前帮忙，安青璃边摘边跟她弟弟讲解一些常识。
鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质，如果没经过特殊处理就做来吃的话，事后一旦被太阳照射到，就可能会引起皮肤瘙痒，水肿，出现鲜红色丘疹和水疱，严重的情况下，皮肤还有可能会坏死。
而鲜木耳经过太阳曝晒，再加上吃前清水的浸泡，是可以除去这种物质的。
“好！”安子初有些懵懂，但是他姐姐说的话，他还是能理解的。
两姐弟采摘的动作很快，不一会，就把面前的木耳全都采摘光了，两个箩筐塞得满满的，姐弟两顿时间有了小小的满足感。
“初儿，来，在这木耳上面盖些野草，这木耳不是什么品种都能瞎吃的，免得村民看到了瞎跟风......”
安青璃不想跟村民们解释那么多，拿起镰刀在边上割下来一下野草，撒在箩筐最上面，这样木耳就不显眼了。