虽然在学业上被杨志安打击，但是生意场上顾知夏可是很自信的。
这店铺已经租好了，顾知夏瞧着离乡试成绩出来还有一段时间，便把店铺给整理了一下。
她租的这个店铺全是大了，有两个隔间，一个隔间陈列瓷器和大柳在顾知夏指导下做出来的自热饭盒，还有火锅锅具等一系列加热工具还绰绰有余。
这么好的店铺可不能浪费，大柳思来想去，还得再加个营生才是。
但是他在脑袋里来来回回想了一圈，他最拿手的也就是烧瓷了，其他的也没什么可拿得出手的。
大柳不禁犯愁了，见自家儿子这样忧心，房东老太太想了想，“不如我们将另一个隔间收拾出来卖些吃食吧？”
“可是卖什么好呢？”大柳闻言拿不定主意。
老太太道：“不如就卖馄饨吧，这个简单易上手。”
“这馄饨好是好，可是……”
听了自家老婆子的话，老爷子也开口了，他有些犹豫，“这铺子前头就有一家卖馄饨的，都开了好多年了，咱们又是第一次做，会不会没生意啊？”
对啊，这也是一个问题。
一家人思来想去没找到一个好营生，最终房东老太太拍板，去找顾知夏。
人家是秀才娘子，见识肯定比他们高，说不定能有什么好点子呢。
一家人找到顾知夏，说明了来意。
顾知夏听了他们想要做吃食的买卖，也觉得可行。
他们店铺所在的这条街，路长而广，只要一进城门就会经过这条街，因此这条街上小商小贩很多，很多乡下人都会进城卖东西。
这儿卖的最多的也就是一些小吃，像包子，馒头，面条，粉丝，馄饨什么的，又快捷又便宜。
寻常人家想吃点什么都是在这里，很少上酒楼。
因为比起酒楼这些小摊小店又方便又便宜。
但是顾知夏觉得要说又方便又实惠的，还得数快餐最好。
把菜提前做好，卖的时候分配好，一份多少钱提前规定好，价格卖的时候也方便，再加上店里头有不少不用炭火就能加热的工具，能吃上一顿热饭，客人就是花钱也舒心。
这样想着，顾知夏便道：“大爷，大娘，大柳哥，为什么不能卖饭菜呢？”
大柳一家人听了，心道这秀才娘子就是敢想，不过到底太年轻了，他们又不是开酒楼的，卖什么饭菜啊？
房东老太太道：“秀才娘子，咱又不开酒楼，这饭菜还得要烧，太慢了。”
顾知夏笑道：“我们可以提前做好。”
“客人们得点菜，提前做了，客人不要吃怎么办，而且，酒楼有好多菜，我们啥都不懂哪儿做得起来？”
大柳也觉得顾知夏想得太容易了，但是秀才娘子这样已经是非常聪慧的了。
毕竟，她那发热包可是能赚一千两银子呢。
因此，大柳也没直接说她这是异想天开。
然而，顾知夏听了这话，笑着反问，“大柳哥，若是一顿包子馒头和一份热菜热饭放在你面前，你会选哪个？”
“那还用问吗？有热饭热菜谁还会去选包子馒头啊！”大柳想也不想地道。
那在包子馒头的对比下，你还会挑菜吗？”
“当然不会！”有得吃就不错了，还挑什么挑啊！”
顾知夏笑了，“这样不就行了，我们告诉他们我们这儿只有几个菜，就像大娘你给大柳哥送饭一样，我们可以一份一份卖，一碗米饭配上一荤一素，大娘提前做好配好，这样，他们进来就可以吃到饭，很快的。”
大柳一家人听了这话有些愣神，思索片刻，想明白其中关键，一家人顿时眼神都亮了。
对啊，来这儿吃饭的人肯定不是会上酒楼的人，也是图方便和省钱才来的，哪儿还会管菜是什么。
有的饭菜吃肯定比吃饼和包子好啊，他们怎么就没想到呢！
真不愧是秀才娘子，脑子就是灵活！
这营生做的也省力，房东老太太做午饭的时候便多做可一点，先试着卖卖看。
这铺子是新开的，生意难免有些冷清，因着这条街上大多都是些卖小吃的。
就属早上和中午最热闹，房东老太太在顾知夏的帮助下提前做好午饭。
因为顾知夏是秀才娘子，顾知夏没说，房东老太太也不好请她出面，只得自己到前面去，顾知夏在后厨忙活。
头一天卖，不敢多做，就尝试着做个十来份。
按着顾知夏说的，大柳一早先挂出个木牌，一桶鱼香肉丝瓷桶饭二十文。
空着的隔间放了几张桌子，看着有几分快餐店的样子了。
这卖瓷器的地方居然还卖饭，这样奇葩的操作引起了不少人的好奇。
虽然贵了一点，但还是有不少人问了。
比较吸引人的还是鱼香肉丝瓷桶饭，虽然不知道这瓷桶饭是个啥，但加了肉，这二十文就不是那么贵了。
而且米饭当饱，比包子馒头划得来。