“嚯,烤鹅?可以可以!”
司空却反对道,
“是卤鹅,不一样的。”
林愁将平底的大白瓷盘放在桌上,
“五味鹅,青皮酱,应该是没有做过这样的口味的菜吧,大家试试看。”
众人立刻看向夏雨。
小姑娘不知所措,在山爷的提醒下才哦哦两声,用筷子夹起一片鹅肉,放在嘴里。
“咦?”小姑娘惊讶道,“居然有点甜甜的”
明明看似是卤制做出的方式,鹅皮却有着很强的韧性,并且其中的脂肪几乎没有,变得非常薄。
薄薄的鹅皮下没有烤鹅一样那种夹层式的“空腔”,紧紧连着肉,新嫩的鹅肉细腻而爽口,柔滑到了极致,更有醉人的酒香和甘草的清爽萦绕唇齿,让人眼前一亮久久难忘。
林愁笑着说,
“要蘸一点青皮酱吃的。”
“哦哦。”
夏雨再次夹起一片鹅肉,这次她选的是“翅中”。
鹅的翅膀非常长,已经被林愁斩成适口的小段,夏雨在那碗明明是橙黄色但却被林愁称之为“青皮酱”的碟子里轻轻蘸了一下,将翅中放进嘴里。
“唔”
青皮酱沁透果香的酸甜滋味立刻在口腔中碰撞起来,宛如一场小型会战。
夏雨的舌尖微微有一丝“刺痛”和酥麻,有点像薄荷似的感觉,让人神清气爽,头脑中的混沌一扫而光。
“咔嚓”
夏雨本想抿掉细嫩的鹅肉,谁知牙齿一合,应当很坚硬的鹅骨居然直接断掉,酥脆的就像一截儿手指饼干。
“连骨头都可以吃哦”
管状的骨骼中有油脂、香料的气息,随着咀嚼与鹅肉越发融洽,并在青皮酱的馥郁中沉淀着让人不敢相信的美妙滋味。
看着夏雨连吃了两口,一群人口水和眼泪差点同时下来。
姑娘啊,你你倒是也让让俺们啊
山爷咳嗽着,满脸殷切,
“味道咋样?”
夏雨努努嘴,接连下筷,吃到第四块肉的时候才说,
“好吃”
黄大山张了张嘴,也不管啥脸皮不脸皮的了,嘻嘻哈哈的说着,
“啊,好吃是吧,大家都动筷子啊!”
他的筷子率探向早就看好的一块肉。
鹅腿,令人垂涎的部位,并且是最粗的一片鹅腿。
横切的鹅腿厚度不到一厘米,异常圆润的大片,整体分成三环。
中心一环是骨筒,斜斜躺在其余肉之上依然显得那样鹤立鸡群——这骨筒里面居然是溢满的骨髓。
“哪个见过满黄的鹅骨髓”
外围一环是偏向于粉白色的腿肉,肌肉纤维即使被斩断层次也依然分明,给人一种非常整齐协调的感觉。
最外环则是薄薄的皮,紧绷着的。
山爷吸了口气,
“就是你了”
然而他的筷子与另一双筷子碰了一下,等山爷回过神的时候那块鹅腿已经在青皮酱碟里蘸了一下,再然后就是在另一个人的口中由完满的圆形变成了令人失落的形。
我曰!!
黄大山简直怒不可遏,这也忒缺德了
司空舔了舔嘴唇,是一点青皮酱都不能浪费的意思,他的眼睛还看着黄大山,但目光里已经没了偷鸡得手的炫耀。
司空脸上露出满意至极的神色,再次夹起一片。
这次依然是鹅腿。
他忽然拿起一把勺子掘了半勺青皮酱,横过肉片将青皮酱倾在上方,然后做了一个非常有失风度的举动——直接将肉片盖满青皮酱的肉放在自己手上,两手托着小心翼翼的往嘴里送去。
“啊呜”
这种粗犷的吃法,和他精致的着装以及某司空华丽丽的身份毫不匹配。
黄大山:“”
你至于的么你!
“呼、呼、呼”
司空被烫得连连呼气,用手扇着凉风减轻灼痛感,就算是这样,他也还在坚持咀嚼。
这样的美味绝对不能仅仅因为烫就要吐掉,那种浪费,司空没办法接受。
司空“嘶哈”着热气含混不清的说,
“一烫顶三鲜,古人古人诚不欺我”
林愁自己也在吃,他接口说道,
“五味鹅冷吃热吃各有风味,当然最好吃还是刚出锅的时候,唔,别愣着了啊大家,都吃,甭客气。”
吴恪挺身而上,在一群进化者大佬中间身为普通人的他完全不虚,就是一顿硬挤啊。
“想听愁哥说这话的机会可不多啊,吃吃吃,必须要吃,大家一起吃穷黑心林!!”
众人跟着上了,
“还真是酸甜口味的卤汁鹅?”
“这酱汁是怎么做出来的,厉害了我的林老板。”
“第一次这种做法的鹅,咦,不对啊,我好像连鹅都是第一次吃”
有人吃了一口,就开始关心另一个重要问题,
“愁哥这鹅以后常备不,能上菜单不?”