金伯爵珠宝集团有限公司董事长方鸿达出生在海南三亚。
小的时候家境不错，父亲经营着一家珠宝公司，母亲是一家银行的经理。方鸿达是家里的老大，有二个妹妹，一个弟弟，权当“半个家长”。如今这个四十多岁的男人，在事业上算是一个成功的商人，平时就喜欢开赛艇、打高尔夫、开跑车，声称自己的人生哲学是“健康地享受生活”，“财富与生活应该相平衡”。
上世纪90年代初，他去香港旅游，在香港的浅水湾，第一次登上私人游艇。当时自认为已经“有点小钱”的方鸿达，还是被震撼了，那时候一艘游艇要上千万，想都不敢想啊！即使身价已经不菲，方鸿达还是很难舍得花上千万购买一条。他在欧洲、澳洲旅行时，看到那里不光做游艇休闲的娱乐，生活消遣，更是把游艇当做赚钱的方式。当他把“邮轮会”的概念想引入江汉的时候。的想法和内部人讨论，遭到了众人几乎一边倒的反对。
“投入太巨大，市场空白，前景渺茫。”金伯爵集团执行副总裁许文群坚决反对，“大家还是觉得，主营业务还是做好实体店比较客观实际一些，这不能偏离我们经商的本分。”
方鸿达却据理力争说道：“中国有钱人很多，只是还不知道怎么去消费，现在就是大家要引导、带领这种市场，机会不会再有。不信，你们想想中国20年后的汽车、高尔夫市场，再看看现在。这样一项投资，就相当于给自己打了一个有轰动效应的广告啊，购买顶级游艇最重要目的就是“拉动行业关注度”。
可是合伙的搭档还是不认可他这种超前的投资。但是对于邮轮文化的推动，方鸿达有自己的节奏，即使从中赚不到什么利润，只要能进一步拓展了自己的人脉资源，这就是无形的资产。他决心一下，一口气买了两条37尺长的游艇，先后在游艇会所投资了四五千万，还打出这样的广告语：客户在这里吃饭、喝酒、开会，“健康地享受生活”，“财富与人生。”
果然，新闻爆出后，方鸿达的圈中众多好友致电道贺，越来越多的社会名流慕名加入他的游艇会。
偿到了甜头的方鸿达在心中一直就想策划一个更大的商业梦想，那就是借助邮轮把社会上阶层更高的精英组织在一起了吗，这样不就更拓宽人际关系、生意面了。
于是“海天盛筵会”这样的噱头就适时而生了。其实，方鸿达更加看重的是通过这次海天盛筵会，能接触到更高层次的人脉。
这一届“海天盛筵”的招商颇费周折。在这个领域，中国还是个刚开始起步的市场，方鸿达的公司又刚刚涉足其中，虽说自己手里有几艘游艇，但是要想做好“海天盛筵”级别的邮轮会还是有一些困难的。
刚开始的时候，无论他怎么游说，可是一些厂商和公司很难被方鸿达说动。