又问他发工资钱够不够?他嘿嘿的笑着从包里拿出一大捆钱,递给我说:“现在是钱太多,放在包里觉都睡不好,这些现在暂时用不上还是给你吧。”
我问他:“这是多少?”
“是五千块钱。”
又问他上面还够用吗?他说都留出来了就是买拖拉机估计都够了。
我在账本上写了签收五千元,他让我数数,我告诉他回去再数。想到还要让王班长买棉衣,就直接数了五百元交给了王班长,让他买铺盖棉衣,又告诉他这算是额外花费,就不用记账了。
剩下的让他找张报纸帮我包好,和王班长云哥回到家,云哥没进门就直接回家了,出门快一个月,他也想家了。
进门王班长和奶奶聊天,我进小屋放好钱拿出些票据出来递给了王班长。奶奶留他在家吃饭,他急着去买东西就推辞了,送到门口,让他把战友接到后过来接我。
奶奶已经剁好了肉,正在剁白菜,准备晚上吃饺子。我一看这个我拿手,忙洗了手过去帮忙,结果奶奶不让,和奶奶说了半天我会和馅,又是白说了。
其实我真的会和馅,并且和的馅很好吃,没办法只能在旁边监督奶奶和馅,怕奶奶把盐又放多了,饺子咸了真不好吃,鲜香味都没有了,淡了好解决蘸料加点盐或生抽都行。
奶奶已经把面和好了,是用优等粉和的,看上去很白。等奶奶把馅和好开始包了,我又抢着擀皮,还是不让。
等奶奶擀好一个饺子皮,我顺手抢过来,几下就包好了一个饺子,奶奶拿过去,来回看了看发现我包的既严实又好看,吃惊的问我:“你什么时候学的包饺子?”
我能告诉奶奶我包了几十年吗?
奶奶一年才能吃几次饺子,我以后可是经常吃,每年茴香下来,我都会经常包饺子,我特喜欢茴香的那种清香味。只能想想不能说啊!
我逗奶奶道:“我手巧您不知道吗?”
奶奶擀皮我包,速度快多了,等爸妈下班饺子已经基本上包好了。
妈妈看到我在包饺子好奇的拿起来看看,同样的问题又重复了一遍。弟弟也抢过来捣乱被妈妈揪到一边,让妈妈不用帮忙包了,烧水准备下饺子就行。爸爸也洗完手过来看了看问道:“谁买的肉?”
我说是让强哥的战友代买的,院子里的大盆里还有不少呢。
爸爸出去看了下,回来说:“等会把肉剔出来包好冻上,明天吃涮羊肉。”
我们家最爱吃涮羊肉的是妈妈。妈妈听见笑咪咪的烧水煮饺子去了,大盘里雪白滚圆的饺子像一个个雪白的元宝,夹起一个沾点加了少许辣椒油的醋汁,咬上一口!这让人充分的理解了那句,好吃不过饺子。
次日下午父亲早早的下班回来,开始准备晚上吃涮羊肉的材料,里里外外把从首都买回来的铜火锅清洗干净。
用凉开水调开芝麻酱,拿小碗装上豆腐乳,韭菜花、香菜、葱花这些小料,把中午已经煮好的羊骨汤倒入火锅,又加了一半左右的开水,放些葱花姜片再放点虾米皮。
夹出炉中烧好的木炭放到锅火锅的中间,拿出在院子里冻了一夜的羊肉卷开始切羊肉片,父亲的刀工很一般,不过自然冷冻的羊肉很好切,虽然厚薄不太均匀,但还是卷成了一个个的羊肉卷。奶奶也帮忙洗干净切好了白菜豆腐,粉丝是妈妈从首都带回来的。
妈妈到家的时候,父亲已经切出来两大盘的羊肉片。等妈妈洗好手准备好桌子,父亲的羊肉片也切好了,把已经开锅的铜火锅摆在桌子中间,我没让帮忙自己调好了蘸料。
一家人围坐在桌子前面,我个子小坐下够不着,又不想让人帮忙,就搬来一个小凳子放到椅子上,虽然不雅观可也没外人不是。
夹起一大片羊肉,放进火锅里松开筷子再夹起来,来回几下,夹出来吹凉些沾点蘸料放入口中,嘴里瞬间浓香肆溢。
我们喜欢吃的一般都选十个月到十二个月大,骟过了的小公羊,这样的羊肉质细腻没有一丝一毫的膻味。