晚上吃过饭，忙了一天的罗长丰等人没有多留，很快就走了。
倒是罗长友和顾廷芬夫妻两个留了下来，准备帮着罗妮腌制鲜肉。这是熏腊肉前，十分紧要的工序。
弄不好，腊肉熏出来可不好吃。
罗妮以前看妈弄过。但对这里面的诀窍和各种香料的配比，其实并不太清楚。所以，她将这事拜托给了三奶奶。自己则准备在旁边打下手。
而腌肉需要的香料、盐巴，罗妮之前咨询过三奶奶后，前两天就准备好了。还买了几个超大的带盖子可以密封的塑料桶，洗干净备用。
于是，罗长丰等人离开后不久，众人就行动起来。
“腌肉主要是抹盐，而且得抹仔细了，抹均匀了。最好是搓一搓，让盐进入肉里面去。不然，十天半月放下来，即便现在天气不热，肉也得臭了。”
“不过，这盐也不能抹太多了。不然熏好后，腊肉齁得慌。八角、茴香、花椒之类的香料，也用不着放太多，放一点提提味就可以了。”
三奶奶坐在板凳上，一边和罗妮说腌肉的诀窍，一边抓着盐，细细的往肉条上面抹。抹完一层，拍一拍，又抹一层。如此反复好几次，这才将肉条放到罗妮买回来的塑料桶里码好。
罗妮和罗耀在一边跟着学，弄完了，让三奶奶看一眼，没问题了，这才往塑料桶里放。
倒是二叔、二婶，并三爷爷一个个动作熟练，显然以前都是干过这个活儿的。
所以，没一会儿，塑料桶底部，就整整齐齐的码了一圈儿肉条。三奶奶见状，将配好的香料撒一些进去，又撒了一层薄薄的盐，这才接着往上码肉。
码一层肉，放一些香料和盐，再码一层肉，如此反复。两个小时后，第一个塑料桶就装满了。
而大圆簸箕里，还有一小半肉没处理。
罗妮回过神，看了下时间，已经快十点了。
她将塑料桶的盖子封死后，转头道：“时间不早了，三爷爷、三奶奶，剩下的明天再弄吧。今天忙了一天，你们早点休息。二叔二婶也是，你们明天还得去工地忙活呢。”
三爷爷拍了拍手上的盐粒，沉吟道：“也好。明天你还得去冉家湾呢。剩下的肉也不多，我和你三奶奶在家，抽点时间就能帮你弄完了。”
罗妮闻言，也没多说。拿过一张干净的塑料布，将大圆簸箕里的肉盖好，防止耗子来拖。就去洗了手，拉着罗耀，和三爷爷、三奶奶道了声谢，叮嘱两个老人早点休息，尔后就和二叔、二婶一起离开了。
没一会儿，到了岔路口，二叔、二婶也走了。路上就剩罗妮和罗耀两个人，一前一后的走着。
晚上天很黑，也很冷。
罗妮拢了拢衣领，一手举着手机照明，一边趁机抽查罗耀的背诵情况。发现那几篇文言文，罗耀已经全都背下来了。
她满意的点点头，道：“效率还不错。看来下午有好好看书。明天早上起来背历史好了，我看你有带。”
罗耀早不气了，点点头，挠了挠手背道：“我知道了。姐，我手有点痒。”
罗妮：“回去再仔细洗一洗吧。我手也有点。”
刚才腌肉的时候，没戴手套，手与盐巴长时间接触，是会有点不舒服。
罗耀：“好吧。不过姐你干嘛不在咱们自己家杀猪啊？那几头猪不是你买的吗？”
罗妮：“确实是我买的。不过，咱们老房子里，没那么大的地方熏腊肉。而且，半山腰的，猪也不好赶上去。三爷爷家方便点。”
他们家老房子里，只在堂屋一角修了个火塘，顶上熏一两百斤腊肉没问题。但同时熏六七头猪的肉，就没办法了。
而且，她每天都有事，也不能长时间在火塘边守着。
倒是三爷爷家，有一间专门用来烤火的房间。到时候，稍微改造下，就可以做成专门的熏房。
一次性将腊肉都熏好。
反正入冬了，三爷爷三奶奶也没什么事。罗妮就厚着脸皮麻烦他们两个老人家了。
罗耀恍然的点点头，尔后安静下来。
几分钟后，姐弟两个回到老房子。
罗妮生火烧了一锅水，让罗耀先去洗澡，自己则打着电筒去屋后鸡舍看了眼，见没什么问题，这才转头回来，洗洗睡下了。
一夜无梦。
第二天一大早，罗妮起床做好早餐，喊罗耀起床吃了。叮嘱他自己在家看书。自己则换了身衣服，匆匆出了门。
不过，离开罗家湾前，她还是特意去了一趟罗瑞家。和他说了声，要是她三点前还没回来，就让他骑车帮忙把罗耀先送回区里去。
免得耽误他上晚自习。
顺便，也把定时给家里的鸡崽子投食的事，托给了他。
罗瑞这两天，一直忙着招聘和宣传的事。恰好昨天他去区里，面试上了两个客服，可以暂时帮忙盯着网店。
所以，他今天倒是有些时间。
罗瑞点头道：“我知道了，你赶紧去吧。家里这边我会盯着的。”
罗妮颔首，也没多说，转头去接上罗长丰，就开着车朝冉家沟去了。
那边，牛二早等着了。看到他俩来了，也没多余的话，直接就将他们带去了那几家要卖猪的人家。
罗妮仔细看了看，确定几头猪都是健康的，没问题，这才让人开始过称、杀猪。
罗妮自己带了罗长丰，那卖猪的几家人，也请了一个熟悉的杀猪匠。两个杀猪匠一起忙活，加上帮忙的人多，四头猪竟是一上午就杀好了。
罗妮结了钱，让人将分好的肉，抬到自己后备箱里装好，就风风火火的载着罗长丰回到了罗家湾。
之后，又连着腌了两天肉，才总算清闲下来。
但，罗妮刚歇了没一天，就开始有卖冬笋人上门了。罗妮只好在家守着，接待时不时上门的人。同时，还得上山砍熏肉用的青冈柴，简直没有一刻空闲的。
不过，期间，她还是抽空去了一趟小河坎的村部，签好包山合同。承包国有竹林的申请，她也递交上去了。
只等林业局那边的审批下来，再派人来确定好边界，就可以去签合同了。
一切都在有条不紊的进行着。
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