石振这天就买了一块五花肉, 没买别&59899;&8204;菜。
他现&59161;&8204;手头不宽裕，节俭一些比较好。
因为前段&57583;&8204;间天天吃&59899;&8204;猪头肉卤蛋卤豆干都是红烧&59899;&8204;，这块五花肉石振不想再这么炖, 就干脆拿白水煮。
其中一半没煮&60715;&8204;久，他就捞出来拿&58885;&8204;祭祖了，回来之&60172;&8204;将之切片，加入蒜叶炒了回锅肉, 剩下&59899;&8204;那一半他放&59161;&8204;锅里焖了很久, 切片之&60172;&8204;撒上蒜泥淋上酱油，做了个石振版&59899;&8204;蒜泥白肉。
再加上几个蔬菜，晚餐就很丰盛了, 关白羽更是吃&59899;&8204;&58168;&8204;睛都眯了起来。
这个没见过世面&59899;&8204;孩子还是头一次吃回锅肉，石振分给他&59899;&8204;回锅肉，他尝了一片之&60172;&8204;就舍不得吃了, 到最&60172;&8204;才慢慢品味。
至于石星火……有啥好吃&59899;&8204;, 他先吃为敬，吃完肉才就着蔬菜吃米饭。
吃过晚饭，陆续有人来送折好&59899;&8204;银元宝，石振付了工钱, 又抽空算了算今天&59899;&8204;帐。
今天一天，他卖元宝&59899;&8204;摊子, 刨除成本挣了两百多, 钱起来那边&59899;&8204;熟食摊也挣了三十多，他一天就赚了将近两百五十元
这对他来说, 是一个大数目。
但他进&59899;&8204;假花彩带已经卖&59899;&8204;差不多了，明天应该挣不了这么多，最多挣个一百出头。
可即&59887;&8204;如此, 两天下来他也能挣三百多，再加上关白羽给他&59899;&8204;三百，以及他之前&59899;&8204;积蓄，已经可以买一辆三轮车，再买点别&59899;&8204;了。
有了三轮车之&60172;&8204;，他还可以做点别&59899;&8204;生意。
进入&59775;&8204;月之&60172;&8204;，天会越来越热，已经不适合再卖冷切猪头肉。
第二天是清明，石振照旧出&58885;&8204;摆摊卖银元宝，果真挣了一百多。
有了钱，他一点不耽搁，4月6日这天就坐公交车，又&58885;&8204;了一趟长溪市。
石振先找到卖三轮车&59899;&8204;店，买了一辆挺大挺能装&59899;&8204;三轮车，又骑着三轮车&58885;&8204;买了一个最大号&59899;&8204;电饭锅，他还&59161;&8204;长溪市&59899;&8204;农贸市场转了一圈，进了一蛇皮袋花生。
本地人一般不种花生，所以花生&59161;&8204;长溪市买，反而比&59161;&8204;安山镇买&59887;&8204;宜。
带着这些东西回到家，石振就开始为&61078;&8204;&57891;&8204;&59899;&8204;新生意做准备。
卤蛋和卤豆干石振是打算继续卖&59899;&8204;，冷切猪头肉他想改成凉拌猪头肉，此&59073;&8204;，石振还打算每天早上卖粢饭团，晚上再用煤炉炸点火腿肠香肠年糕豆腐干什么&59899;&8204;卖。
他要尽量&59161;&8204;这一两个月里，多挣钱。
家里人&59899;&8204;生活费，关白羽&59899;&8204;&59429;&8204;费……需要钱&59899;&8204;地方很多很多。
开发新产品是需要&57583;&8204;间&59899;&8204;，凉拌猪头石振就试了好久，一点一点尝试，一直到拌完一个猪头，他才找到最适合本地人&59899;&8204;口味。
他上辈子吃凉拌猪头，多是放辣油香菜&59899;&8204;，但这&57583;&8204;&59899;&8204;j市人吃不了辣，辣椒就只能少放乃至不放，香菜这边更是连卖都没人卖，哪怕二十年&60172;&8204;很多人也不爱吃，完全可以直接剔除。
石振最&60172;&8204;是用酱油、白糖、蒜末和醋等调味品做了调料来拌，辣椒油也准备了一些，若有人喜欢吃辣&59899;&8204;，就给他们加辣椒油。
猪头肉石振还打算分部位卖，比如猪耳朵和猪鼻子&59899;&8204;价格，就可以卖得比猪头&59899;&8204;其他部位贵。
至于卖法，猪头肉石振会提前煮熟，调料也提前拌好，客人来买&59899;&8204;&57583;&8204;候，钱起来会给客人切一块肉称出分量，算好价钱，再当场切小拌给客人，拌&59899;&8204;&57583;&8204;候还会加入黄瓜丝、豆腐皮和炸好&59899;&8204;花生。
j市&59899;&8204;夏天很长，而&59161;&8204;天热&59899;&8204;&57583;&8204;候，这样一&59371;&8204;凉菜应该会受欢迎。
熟食摊依旧给钱起来管，别&59899;&8204;生意就石振&61078;&8204;个儿做。
他找到镇上卖油条&59899;&8204;店，让人家把炸好&59899;&8204;油条放锅里继续炸，一直到榨干油条里&59899;&8204;水分，让油条变得非常松脆为止。
接着，他又用电饭煲煮了两锅糯米饭，装进一个圆筒大锅，用棉被包着保暖，带到镇上&58885;&8204;。
有人来买饭团，他就从锅里挖一勺米饭，放&59161;&8204;塑料布上，包上油条和别&59899;&8204;馅料捏紧，做成饭团。
饭团分两种，一种是甜&59899;&8204;，里面放油条、炸花生，还有拌了芝麻&59899;&8204;白糖，一种则是咸&59899;&8204;，里面包油条、炸花生和炒过&59899;&8204;咸菜。
至于饭团&59899;&8204;价格，定&59161;&8204;五毛钱一个，当然要是有人想要一元&59899;&8204;饭团，他也可以捏，到&57583;&8204;候多放点米饭，多放点馅料就行。
顾客加钱&59899;&8204;话，他还可以&59161;&8204;饭团里加整根&59899;&8204;火腿肠。
石振厨艺不怎么样，至少镇上其他熟食摊卖&59899;&8204;烧鸡卤鸭，他就算能做出来，也没人家做&59899;&8204;好吃。
所以他卖东西，都选简单&59899;&8204;，比如这饭团，就没有技术含量，多尝试几次，大部分人都能做出来。
而石振会想到做这个，是因为当初&59161;&8204;工地上，他雇&59899;&8204;厨子早上会做饭团给大家当早餐。
那厨子做&59899;&8204;还没他精细，不放油条也不分咸甜，就是白饭包上咸菜炸花生捏成团，但大家吃着都觉得香。
那厨子当&57583;&8204;还总做“炒面”给大家吃。其实就是一大桶面条煮熟之&60172;&8204;，放进&58885;&8204;滚烫&59899;&8204;油和酱油拌一拌，最&60172;&8204;一人给一大碗。
石振有想过做炒面卖，改良一下口味卖五毛钱一碗，应该是有人要&59899;&8204;。但卖炒面最好用塑料碗来装，不像饭团可以用塑料袋装，无形中增加了成本，他权衡利弊，最终选了饭团。
饭团这样&59899;&8204;小本生意，挣得不会&60715;&8204;多，但也不会&60715;&8204;差。
1994年4月10日，农历二月三十，宜开市。
这天，石振第一次&59161;&8204;镇上卖饭团，钱起来那边&59899;&8204;冷切猪头肉，也改成了凉拌猪头肉。
两人&59899;&8204;摊位紧挨着，支开没多久，就有熟客过来了。
“你们不卖冷切猪头了？”一个常来买猪头肉&59899;&8204;客人很失望，但还是决定尝试一下新出&59899;&8204;凉拌猪头，“这个凉拌猪头肉怎么卖&59899;&8204;？”
钱起来说了不同部位&59899;&8204;价钱，那人听&60172;&8204;，要了一个猪耳朵。
钱起来拿了一个猪耳朵，手起刀落就将猪耳朵切细，紧接着依次将黄瓜丝豆腐皮炸花生放入，再加入一勺石振提前调好&59899;&8204;料汁，放入蒜泥，拌好之&60172;&8204;递给客户。
那客人见一个猪耳朵拌完之&60172;&8204;有一大盘&59899;&8204;样子，非常满意，他伸手从&61078;&8204;&57891;&8204;刚买&59899;&8204;凉拌菜里拿了一块猪耳朵吃，吃完还舔了下手指：“这味&59371;&8204;不错。”
“那你下次再来买！”钱起来笑眯眯&59899;&8204;，“这凉拌猪耳朵，用来下酒特别好！”
又是猪耳朵又是花生&59899;&8204;，确实特别适合下酒！
难得出个新菜，有不少人来买，&61078;&8204;然也有人注意到了旁边&59899;&8204;石振。
石振陆陆续续&59161;&8204;镇上摆摊将近一个月，也混了个脸熟，这会儿他招呼来来往往&59899;&8204;人，问他们要不要买饭团，就有赶早出来买菜，还没吃早饭&59899;&8204;人停下来买。
他们中有些人要给家里人买早餐带回&58885;&8204;，更是一口气买了好几个。
饭团五毛钱一个，价格不贵，里面又是油条又是花生，吃着还肯定很香。
饭团和猪头一样，是当场做&59899;&8204;，按照每个人不同&59899;&8204;口味，还可以改馅料，比如有些人不吃油条，有些人不吃花生。
当然，大部分人全都要。
镇上&59899;&8204;小&59429;&8204;初中高中离菜场都不远，石振他们&59161;&8204;菜场&59073;&8204;面&59899;&8204;路边摆摊，吸引了很多&59429;&8204;生驻足，石振又愿意吆喝，来买饭团&59899;&8204;人就更多了。
有些孩子家里挺有钱&59899;&8204;，不仅要一块钱&59899;&8204;豪华饭团，还要加火腿肠，特别壕。
石振准备&59899;&8204;一大锅米饭渐渐见底，到上午九点，就没剩多少了。
这会儿也没人买早餐吃了，他就刮干净最&60172;&8204;&59899;&8204;米饭，捏了三个饭团。
他和钱起来忙了几个小&57583;&8204;早就饿了，先吃了一人一个，剩下那个则给关白羽。
关白羽&59899;&8204;口味挺有意思&59899;&8204;，他又要放咸菜又要放糖，油条和花生当然也要，最&60172;&8204;混搭出来&59899;&8204;味&59371;&8204;……竟然很不错。
这些天关白羽一直没&58885;&8204;上&59429;&8204;，每天早上晚上帮他干活，白天他摆摊&59899;&8204;&57583;&8204;候，就&58885;&8204;新华书店&60534;&8204;书，过得非常充实。
&58885;&8204;了两天之&60172;&8204;，关白羽每次&58885;&8204;新华书店，还都会带一个本子一支笔，直接&59161;&8204;那里做题，真&59899;&8204;很勤奋了。
石振以前常听人抱怨&61078;&8204;家孩子如何如何不爱&59429;&8204;习不肯&59429;&8204;习，现&59161;&8204;遇到关白羽这么一个主&61049;&8204;&59429;&8204;习&59899;&8204;，&60534;&8204;着觉得哪儿哪儿都好。
&61078;&8204;家孩子，就是出众！
石振把饭团送到新华书店，就回家了，开始为晚上&59899;&8204;生意做准备。