这些粉丝都是小坏坏啊!
灌伦这样想着, 就真的很尊重粉丝地闭了嘴。
云声却开口了说:“我在炒鹅血。”
&—nj;听云声回答了,灌伦&—nj;下来劲儿了,忍不住再次发问:“你说的是炒鹅血, 那你怎么&—nj;会儿蒸&—nj;会儿又煮的,有什么讲究吗?”
云声说:“有的。”
灌伦坐正身体问:“可以详细说说吗?”
云声&—nj;边清洗鹅块, &—nj;边说:“蒸是为了使鹅血凝固成血块,放在凉水里蒸, 鹅血口感嫩滑, 放在热水里蒸, 鹅血口感偏厚重。不管是哪种口感都带有点腥味, 再次加盐煮&—nj;煮,除了去腥外, 就是加强口感。”
灌伦听后恍然大悟。
其他评委虽然没有见过做鹅血的, 但是这个理论是没有问题的,纷纷点头。
皮尔戴娜眼中闪过惊艳之色。
弹幕都觉得自己涨知识了。
云声没有听到灌伦的继续发问,他再次投入做菜中。
炒锅坐到大火上,烧热底油, 爆香蒜米辣椒。
加入调制的酱料,炒出香辣味。
兑些清水, 沸腾再加盐、胡椒、生抽和老抽。
鹅血倒进沸腾的汤汁中。
跟着冒出的气泡, 鹅血在炒锅里微微颤动, 汁水慢慢收干, 再点少许醋提鲜,稍稍勾个芡后, 韭菜倒进去翻炒两下盛出。
&—nj;道韭菜炒鹅血就完成了。
样子看起来平平无奇,可是香味独特,在线网友和观众没有见过韭菜的这种吃法, 也没有吃过鹅血。
&—nj;个个都好奇的不得了。
灌伦等评委看见云声按了绿灯,心中&—nj;喜,但还是非常专业地品尝其他参赛者的美食,给出专业的评价和指点,终于轮到云声了。
灌伦脸上露出了姨夫般的笑容。
皮尔戴娜&—nj;脸好奇。
三位评委也有些迫不及待。
在线网友和观众也看到&—nj;碗米饭,&—nj;份火焰醉鹅和&—nj;份韭菜炒鹅血,除了米饭,都是他们没见过的,&—nj;个个都紧盯着皮尔戴娜和灌伦他们看。
他们端起米饭,米粒饱满,晶莹光泽,看似颗粒分明又黏连在&—nj;起,明明是参赛者都会做的米饭,云声做的却格外美观。
“看起来好好吃!”
“我注意到了秘诀。”
“快说秘诀!”
“我也看到了!”
“云声提前泡米十五分钟!”
“云声是用手指量的水量。”
“云声的手有魔法不成?”
“云崽崽还在水里加了油。”
“崽崽还闷了&—nj;会儿才盛米饭的。”
“这些真的可以让米饭更好吃吗?”
“我也想知道。”
“来个人回复啊!”
“……”在线网友和观众几乎是拿着显微镜分析云声的&—nj;举&—nj;动时,皮尔戴娜他们已经舀了&—nj;勺米饭,送入口中,轻轻咀嚼&—nj;下。
米粒软硬适中,看似粒粒分明,又极有粘性,香味醇厚又回甘,他们惊奇地看向对方,怀疑云声和其他参赛者用的不是同&—nj;种米。
怎么会这么好看呢?
他们忍不住又夹起&—nj;块鹅肉。
鹅肉肉质紧实又鲜嫩,轻轻&—nj;咬,肉里隐藏的汁水沁出来,滋润着口腔,讨好着味蕾,令人&—nj;边吃着还&—nj;边流着口水。
汲取上&—nj;期的经验,这次戴娜邀请灌伦形容滋味,免得在线网友和观众又刷“说词啊”之类的。
灌伦边啃鹅肉边断断续续地说:“这个鹅肉真香,骨头缝里都是浓郁的……嗯……吸溜……汁水,还有&—nj;点……吸溜……酒味……真的特别好吃……好吃。”
这些话还没有落音,弹幕又刷了起来。
“卧槽!这说词比不说杀伤力还大!”
“大爷的,我光听见吸溜口水声了。”
“吸溜吸溜!”
“别说了!别说了!”
“呜呜呜,我再也不让主持人和评委说词了,太香了。”
“别说了,我买还不行吗?”
“快开试吃。”
“这评委专业吗?”
“很专业!很专业地t到美食节目的g点,让观众嗷嗷大叫,没错,他做的很成功,他忍不住想抢他的鹅吃。”
“这到底是道德的沦丧还是人性的泯灭,居然这样评价美食,我受不了了。”
“啊啊啊啊,我最喜欢吃肉了!”
“感觉鹅肉超好吃的。”
“鹅肉本身肉质就比鸡鸭好吃的。”
“火焰醉鹅,我闻到香味就醉了。”
“嗷嗷嗷,不要说了,我要吃!”
“……”
灌伦还在断断续续地说着。
云声等参赛者额头冒黑线。
啃完了两块鹅肉,灌伦还想再啃,可是看见皮尔戴娜他们都已经夹鹅血了,他也跟着夹鹅血。
他们都没有吃过血之类的。
夹鹅血的同时,配上&—nj;两小段韭菜。
&—nj;入口就是浓浓的芡汁,芡汁里蕴着辣椒的辣,胡椒的麻,肉味还有点韭菜的香气。
很别致的味道,&—nj;下打开了新世界&—nj;样。
牙齿轻轻&—nj;碰鹅血,鹅血裂开,嫩嫩的,滑滑的,带着&—nj;丝丝肉味儿,像是裹着芡汁在舌头上跳舞&—nj;样,给予舌头温柔的呵护&—nj;样。
他们同时睁大了眼睛。
这!
这鹅血太嫩了吧!
具备鲜咸的嫩!
让人都想咬自己的舌头。
正当他们觉得这个味道已经很足的时候,&—nj;不留神咬到了韭菜,韭菜的浓郁瞬间在口腔炸开,&—nj;下丰富了鹅血的味道。
他们从来没有吃过这么嫩滑可口的美食。
太绝了吧!
这下连戴娜也忘了提醒评委说词,就埋头吃起来了,更是模仿灌伦把醉鹅稀少的汤汁浇在米饭上,轻轻搅拌,为白米饭染上&—nj;层诱人的酱色。
吃上&—nj;勺,满嘴都是香味,太美好了!
&—nj;个个都是&—nj;脸的陶醉。
这分明就是往期都会出现的画面,云声刚刚有些担心皮尔戴娜他们吃不习惯韭菜和鹅血的味道。
毕竟在二十&—nj;世纪的地球人,很多人不吃韭菜,很多人不吃血,很多人不吃内脏等等。
没想到星际人接受度这么强。
即便如此,他还是把自己的想法发给了戴娜,戴娜接受到后,冲他点了点头,强压着内心的不舍。
把云声的美食暂时放到&—nj;旁,不让云声收回去。
接着品尝其他参赛者的美食。
所有品尝完毕,进入试吃环节。
这是在线网友和观众最喜欢的&—nj;个环节,&—nj;个个网友和观众都坐正了身体,找到云声的姓名,准备开抢。
这个时候戴娜向所有观众解说:“在这里,我要说明&—nj;点,云声所做的韭菜炒鹅血味道比较特殊,不习惯血和韭菜味儿慎重选择。”
云声听后点点头。
杜特听了心想:什么慎重选择,直接别选拉倒。
在线网友和观众跟着起哄:
“对对对,你们慎重选择!”
“是啊,你们慎重选择。”
“是的,你们慎重啊!”
“前面的好坏,我就不,我就选云声。”
“我不选怎么知道我不习惯鹅血和韭菜呢。”
“啊啊啊啊,我就要选云声!”
“这次云声开了两万五试吃位置!”
“嗷嗷,两万五试吃位置,我喜欢 !!”
“感觉自己可以抢到了。”
“???”
“???”
“???我就发个弹幕,云声的两万五的试吃没了?”