赵士褭去茗香苑扑了个空，因为李申之去了铁匠铺。
但是赵士褭却没有急着去铁匠铺找李申之，而是在贵宾包厢内，喝起了茶。
也不知道是着急，还是不着急。
伺候赵士褭喝茶的，正是茶博士，张葱儿。
张葱儿展开纤纤玉指，熟练地操弄着茶具，手上调着一杯早已调过无数次的豪华版七宝斗茶，却一直觉得索然无味，一点都没有以往创造美好事物的那种畅快感。
勉强调完一杯，给赵士褭呈了上去。
赵士褭按照先看，后闻，再品的流程来了一遍，很满足地“嗯……”了一声。
“博士今天仿佛心不在焉的样子？”赵士褭问道。
“啊？”张葱儿猛地回过神来，这才发觉自己的失态：“葱儿罪过，还请大宗正恕罪。”
“无妨。”赵士褭和蔼地笑着：“博士可是有什么心事？不妨与老夫说道说道？”
若是让赵不凡看到他老爹如此和蔼可亲的模样，不知会不会泪流满面。
赵士褭成天对着自己快四十岁的儿子板着个脸，一副恨铁不成钢的样子，却又对面前这个比他孙女还小的女子亲切地谈心。
为人父母者大抵都是如此吧。
张葱儿妙目一转，在心中大致权衡了一番，说道：“奴今日学了一种新式泡茶法，较斗茶更有趣。只不过钻研了许久，一直无法得其真妙处，是以心心念念，才有了方才失魂丑态。”
赵士褭听说竟然还有如此神妙的泡茶法，一下来了兴致：“不如给老夫来一泡，让老夫也尝尝鲜？”
张葱儿嫣然一笑，将桌面上繁杂的器具收拾干净，只拿出了茶碗和盖子。
学着李申之的模样，用一壶开水和一壶凉水兑出了一大壶的六十度温水。
把整片的茶叶投入茶碗中，冲入温水，数了大概五七下，用盖子压住碗口，将茶汤倒入建盏，呈与赵士褭。
赵士褭接过杯子，依然用观茶、闻茶、品茶的步骤来了一遍，问道：“这便是蜀中的盖碗茶吗？”
盖碗茶的饮用方式早已有之，在川蜀之地小范围流行。
张葱儿说道：“不过是借用了盖碗茶的器具，饮法却大相径庭。蜀中的盖碗茶，是用盖子压住碗中的茶，直接就着茶碗饮用。这种饮法，乃是将茶水逼出，茶叶留在碗中。”
赵士褭问道：“这味道，可有何说处？”
张葱儿苦恼地一笑：“这正是奴发愁的地方。明明有诸多感受，却不知从何说起。明明感觉此茶清香扑鼻，却又有苦涩味道掺杂，美中不足。”
赵士褭笑道：“茶如人生，这美中不足的感觉，或许便是这种滋味吧。”
“咦？”赵士褭发完感慨，惊道：“此茶……为何喉头会微微发甜？妙哉，妙哉！”
张葱儿拍手叫好：“我家少东家说了，这叫回甘。能喝出回甘的茶，才是好茶。”
赵士褭砸吧了几下嘴巴，意犹未尽地又喝了一碗：“这茶还有没有了，给老夫包一些，回家慢慢品用。”
张葱儿展露出职业微笑：“平日里想孝敬大宗正都没机会，我茗香苑的茶，那还不是先仅着大宗正享用。”
“老夫不吃白食，照价付钱便是。”赵士褭一副正义凛然的样子，招呼随行管家付钱。
紧接着问道：“你家少东家是？”