胡桂兰瞅他一眼，善解人意地笑笑道：“没事啊，你不记得也不要紧，嫂子帮你记住就行，我刚生好炉灶，你打几桶水到锅里，一会咱合力把大木桶抬到后院就行了。”
“好嘞。”
徐文答应一声，也不墨迹，拎起水桶扔进水井，晃动几下绳子打上一大桶水，直接提到厨房，如此来回几趟，便把烧水的大锅倒满了，厨房里炉火正旺，烧开一锅水费不了多少时间。
徐文打完水，与嫂子一起抬着褪毛时要用的大木桶，摆在了后院，再摆上长形案板、盛猪红用的木盆，最后给灶神敬香之后，杀猪前的准备工作就绪。
做完这些事情，徐宝根和郑春华都起床了，外面传来一阵敲门声，徐宝根打开门，外面站着的是带了一套杀猪器具的郑屠户。
“老郑，来得这么早，劳你费心咯。”徐宝根冲郑屠户咧嘴一笑，递上香烟。
“应该的，应该的。”郑屠户嘿嘿一笑，把烟叼嘴里，点燃抽上两口提提神，随后大步流星走到后院，把身上的器具摆在案板杠下，只留一根铁钩和几扎麻绳，招呼徐文和徐宝根一起去猪圈。
按照桃花村这边的杀猪习俗，挑的都是最肥的一头，因此猪圈里养得最是膘肥体壮的11号香猪，理所当然地被徐文、徐宝根和郑屠户三人合力擒拿，五花大绑，一路嘶嚎，从猪圈带到了老徐家后院的案板上。
长刀入喉，几经抽搐，放血之后，郑屠户擦了擦额头上的汗，朝徐文感叹一声：“徐文，你养的这猪真是生猛啊，我杀了近二十年的猪，还是第一次遇见这么彪焊的猪。”
“嘿嘿，我养的猪，和普通农家猪不一样。”徐文嘿嘿一笑。
郑屠户仔细瞅了瞅流入木盆的猪红，啧啧嘴道：“的确不一样，光看这猪红，光泽红润，像是质地上好的红绸子似的，血气闻起来腥而不臭，甚至还带有一股香，这家伙吃的应该不是普通饲料吧？”
郑屠户的一声赞叹，带着几分旁敲侧击的意思，徐文听了，只是含笑点点头，没有多说什么。
桃花香猪的饲养配方，徐文只对任凤娟一个人透露过，其他人一概不知，即便是王富贵和徐小北，也只负责帮忙养猪，对于配方这方面的事情一概不知。
郑屠户见徐文只是笑笑没有多说，便也没多问，点了支烟，抽了几口，默默等着胡桂兰和郑春华往大木桶里倒满热水。
农村杀猪，总是颇有仪式感，杀猪放血之后，第二步是烫猪毛，这事是个技术活，温度不够，猪毛难褪，温度太高，猪皮被烫坏，猪毛就很难清理干净。
因此，对于水温的把控，交由心思细腻的胡桂兰亲自操持，整个过程有条不紊，很快就把猪身上的一层黑猪毛褪得干干净净。
随后由郑屠户刮去猪头的毛，切去猪头，掏肛之后，再破肚清理内脏，最后将猪肉分割。
郑屠户一边分割猪肉，一边忍不住啧啧称赞：“这猪的肉质，真好啊，分割起来感觉就像在分割一头顶级的蓝鳍金枪鱼一样，这感觉蛮爽的。”
徐文眉头一挑，嬉皮笑脸道：“郑叔，你还知道蓝鳍金枪鱼啊？”
郑屠户深吸一口烟，饶有兴致地说：“嘿，前不久刷小视频的时候刷到的，几个不怕死的海钓爱好者去到深海，费了好几天功夫拉上来一条蓝鳍金枪鱼，送到岛国的高级海鲜市场，一条能卖几十上百万，那鱼肉分割出来层次分明，非常漂亮。”
说完，他话锋一转，重新回到猪肉上：“徐文，我仔细瞅了瞅你这猪肉，看起来不输那蓝鳍金枪鱼肉啊，真不晓得你是怎么养出来的，我杀了这么多年的猪，就属你养的猪最特别。”
“哈哈，再怎么特别，也只是一头猪而已，卖不了蓝鳍金枪鱼的价。”徐文哈哈一笑。