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第68章(1 / 2)

苏浅一来是想着做糕点不知道要做到什么时候才能挣的钱多,何况就她一个人,早晚做工,还要上镇上去卖,实在是费神的很,二来就是在镇上卖糕点,或许前两天还好卖,之后尝过新鲜就很少人买了,就像是云娘说的,镇上的人没有多少人那么有钱,为了一文钱都能斤斤计较半个时辰的,有的大娘还要扣上一块半块的,就连点心渣子都能抠点,苏浅也是哭笑不得。

“那就做一些简单的糕点。”苏浅道,“这样也方便一些。”

“以前做给主子小姐们吃的,都是要这个那个的,新鲜的牛乳之类的,可是咱们这里都没有。”云娘道。

苏浅道,“那些成本也太高了点,咱们做点简单好吃的,比如说豌豆黄。”

豌豆黄是一种传统小吃,以前苏浅做过这一道豌豆黄。

干豌豆去皮、洗净、用清水浸泡两个时辰以上,将泡发的豌豆放入锅中,加水,然后煮至豌豆软烂,再给晾凉。

这边没有搅拌机,就只能自己研磨,也需要费点功夫,倒出豌豆茸过筛,这样可以更加细腻。

将过滤好的豌豆茸放入锅中,加糖翻炒,去处多余的水分。

将豌豆茸倒入平底的木模具中内,加盖湿布晾凉,吃的时候切块装盘,可以淋上糖桂花或蜂蜜,就可以了。

豌豆是云娘在隔壁村里买的豌豆,这边村里的人不认识云娘,所以云娘也方便一些。

“这豌豆泡在水里就会容易蜕皮了。”苏浅道,“今天一天就能做出来了,就是要费些功夫。”

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