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第135章 兔兔曲奇(2 / 2)

老师父于小丫瞥了她一眼。用大勺子挖出凝固的黄油。这是她之前做好存在地窖里的,如果曲奇做的成功,就让几个好徒儿再多做些来用。

依依按照师父写好的单子将所有材料称量,按照顺序放好,风舞还在和绿茶粉做斗争,将绿茶粉碾的更精细,然后把稍微粗粝的部分筛出去是师父交代给她的使命。

小丫用手动蛋抽将大碗里的黄油大力的搅拌,让其混入空气,呈蓬松状,加蛋黄混合均匀,筛入已经过筛两次的面粉,用筷子搅拌后,再用手揉成团。

“云岚,注意一下,这个面团在揉捏的过程中不可太过用力,要适度的揉搓,让其慢慢成团,力气太小不容易成团,力气过大又会使面团里的油浮于表面,咱们做糕点,最重要的就是细心,耐心,用心。”

“师父,都记下了。”云岚奋笔疾书的写着,嘴里答应道

“风舞,绿茶粉。”

“是,师父。”

她将刚才揉好的面团分成同样大小的两个之后,在其中一个中加入风舞递过来的少量绿茶粉轻轻揉搓均匀。

案板上一淡黄,一浅绿,两个面团,柔软顺滑,煞是好看。

将浅黄色的原味面团分出两个拇指大小的球球,用来做兔兔的耳朵,余下的做兔兔的脸。

再将原味面团滚成扁扁的条状,约三公分,拿过之前留下的绿茶味面团,揉成棱角分明的方形扁平略厚面片。

都做好造型后,小丫将案板上的几个不同形状的面团都放进了一个大食盒里,并盖上盖子。

道“依依,你拿去放到地窖里藏冰的地方,冻上一刻钟之后,再拿回来。”

“是。”

“师父,冻好后,就可以烤熟吃了吗?”

“不要心急,还没有做成兔兔呢。”

小丫坐在躺椅上休息一会儿后,依依将食盒提了回来,打开后,原本柔软的面团已经成了**的石头状。

她拿出绿茶面团切出三个一公分宽的长条,叠在半圆兔兔脸的中间部位。

将之前留下做兔兔耳朵的面团也揉成长条状,放在绿茶面条的两边。

“为了让整个兔兔的脸和耳朵显得更贴合,要用油纸包住进行定型。”

说完这句话,看了一眼云岚,又重新拿出绿茶面团切出两个长条状,立起放在兔兔耳朵的两边,再用油纸包住压实。

最后一步,用剩下的绿茶面团裹住整个已经组装好的面团,用新的干净油纸包严实。

她亲自拿到地窖去冷冻又冷藏了各一刻钟后,提回来。

能否萌翻众人就在此一举了。她开始呀住面团,用锋利的刀刃用力的切下一片。

一个扁圆的兔子头上,镶嵌着一个胖嘟嘟的圆脸,两只细细的耳朵向上竖着,和兔兔的脸完美贴合,好像本来就长在那里一样。

几个徒弟看到这里都被这个兔兔头给萌化了,只见师父又拿过三颗黑芝麻,点在小胖脸上,就成了兔兔的眼睛和嘴巴。

在这一瞬,兔兔整个鲜活了起来。几个徒弟的围观和惊叹严重影响了师父的淡定心情,正好也找到了理由。

“依依,你来切吧,按照我切的厚度来切,力求大小厚度都一样。风舞,可以烧火了。”

依依有些忐忑道“师父,我行吗?”

“不要再让我听到你这不自信的言语。”

“是,师父。”

几个徒儿都忙活开了,小丫离开有些闷热的厨房,坐在了后院的秋千上,荡来荡去。

这悠哉悠哉的日子真好。

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