最初的艇仔粥是水上人家创造的，后来慢慢发扬光大，成为粤的一个品牌粥。当初，江两岸的入夜时分就会有一排排花艇靠向岸边或大游船，每只艇的尾部都插着一支黄旗，上面有一个大大的“粥“字，这就是卖艇仔粥的疍家船。
艇家多是疍家女人，她们会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥。正宗艇仔粥，是她们用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等等，杂七杂八，汇入一煲粥里熬出来的，由于新鲜，粥水鲜甜无比。最初的艇仔粥每天用料不尽相同，打到什么就放什么料，美味异常。
后来，慢慢的，艇仔粥走进千家万户，成为本地人的最爱。
赵老笑得亲和，“听着就很美味。有机会，一定要尝一尝。”
“尝一尝最正宗的艇仔粥。”
赵老师北方人，相对于粥，他更喜欢面食。但听着安荔浓的描述，他也忍不住嘴馋，想要尝试一番。
安荔浓吞吞口水，她也馋了。
“可惜，因为要顾忌到孩子，所以今天的猪血粥没有鱼片。”安荔浓突然的想要吃鱼片粥了。
明天。
明天就让老父亲从鱼塘里捞一条鱼，然后切片煮粥。
赵老看到正在煮粥的妇女把几颗话梅扔进大锅里，有些奇怪，“为什么要放话梅？”
“为了更鲜甜。”
赵老皱眉，“会吗？”他吃过白粥、糖粥、肉粥、红薯粥等等，还真没有吃过话梅煮的粥。
“喝过话梅泡的水吗？”
赵老摇摇头，“没有。”
“那，一会给你泡一杯？话梅泡水，酸酸甜甜。如果加入一点点薄荷碎，味道会更好。石河村人喜欢鲜，喜欢甜，所以在煮粥的时候会加入两三颗话梅，这样既酸，又鲜，还带着一点点的甜，味道会更好。不过，一定不能多放，否则就会偏酸或者偏甜如果不喜欢在粥里放话梅，可以尝试一下在做卤肉的时候放一颗。小鸡炖蘑菇的时候，也可以放一颗，味道肯定更好。”
安荔浓吞吞口水，馋了
哎呀。
什么时候才能想吃什么就吃什么？
想吃卤肉就吃卤肉，想吃炖鸡就吃炖鸡，想吃烧鸡就吃烧鸡呜呜呜。她真的馋了。但是，但是想屁吃。
一个月能吃一次肉都是富裕人家了。
相比于猪肉，鸡更难得。
一家只能养两只鸡，需要留着下蛋，谁家愿意杀鸡？
虽然安荔浓早就提议在果园里养鸡，批量养鸡，但因为各种原因，一直没能落实。
明年。
明年一定要实现批量养鸡的目标，让大家吃得上鸡。
想到鸡，安荔浓心里就有一百种鸡的吃法，馋得她口水都要流出来了。
“我想吃鸡。酸梅汁桂花鸡。”安荔浓可怜兮兮，转眼又豪言壮志，“我们一定要富裕起来。”只有富裕起来，才能满足人的口腹之欲。
安荔浓又想起曾经的她为了减肥而只吃素的事情。
作孽啊。
人性本贱。
拥有的时候不珍惜，还挑三拣四，嫌东嫌西，等到失去了，才发现那是最爱。
真爱啊。
安荔浓怎么能想到，有一天她的真爱竟然会是肉？
赵老有些好笑的看着安荔浓，“饿了？”
“不。我是馋了。”她想吃卤肉，想吃鸡肉，想吃牛扒，想吃总之，就想吃肉了。
赵老笑着摇摇头，还是个孩子。
不过，这粥的味道实在太好，让他唾液分泌过剩。
“石河村人煮粥很讲究。”
放的配料一样一样，看着就有好几样。
安荔浓点头认同，“嗯。虽然不富裕，但石河村对吃还是很有研究的，知道如何把食物变得更好吃。”
而且，石河村人喜欢喝粥。
什么都能用来煮粥。
红薯、香芋，这些粗粮用来煮粥，然后再加入薄荷碎会更好吃。而香菇、瑶柱、小虾、鱼片煮粥，则喜欢加入葱花
。