当前位置:植保小说>其他类型>重生农家清荷> 第526章 蟹宴
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第526章 蟹宴(2 / 2)

当归见到大闸蟹,生的就开始咽口水了;就连花清荷也馋了,她更喜欢雄蟹,清蒸的雄蟹,白糯糯的蟹膏蘸些拌了点儿醋的酱油,美味啊,还有蟹腿,螃蟹最好吃的除了满是蟹膏的蟹壳,就算运动量充足的蟹腿了,最为鲜美。

清莲用竹蒸屉蒸了三十只大闸蟹,所谓高端的食材只需最普通的烹饪方式,这话是很有道理的。

不过既然要做螃蟹宴,光清蒸是不够的,清莲还准备做糯米蟹壳,去了蟹壳的大闸蟹则剃了肉做蟹肉羹。

再来十三香大闸蟹、蟹肉煲、蟹黄面、蟹黄包、蟹肉饺子……

整个锦荣居充斥着大闸蟹的香味。

清莲还做了酱蟹,把生的大闸蟹腌制的在酱汁中,酱油、黄酒、辣椒、白糖、盐、生姜和一些香料混淆,清莲尝了酱汁的味道后就放了几十只螃蟹进去,不过这个得过几日才能入味,是下饭的硬菜。

花开勋和吴秋晚在厅堂里摆了桌,把大房的全部人都叫来,摆了两桌,男人一桌、女人一桌。

花清荷看着满桌的螃蟹食指大动,清蒸的大闸蟹自有一套工具,能一点儿不浪费的把全部蟹肉、蟹黄都淘得一干二净。

花清荷只吃了一只清蒸的,毕竟种类那么丰富,她得把所有都尝遍了。

李思佩坐在花清荷边上,已经叹了好几口气了。

“大嫂,大哥说了,明年让你吃个开心,今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子,有身孕和在哺乳的妇人是要慎吃螃蟹的,李思佩只吃了一个蟹黄包、一个蟹肉饺子,蟹黄面都没吃蟹黄,就夹了几块面条,蟹肉煲也只吃跟螃蟹炖在一块儿的肉。

“我忍了,明年阿荷让未来妹夫再送些来呗,这样个头的螃蟹可不是想买就能买到的。”李思佩凑近花清荷耳边低声说道。

“放心,阿墨哥哥得了一定少不了我们的。”花清荷笑着说道。

福清酒肆收到英国公府送来的大闸蟹后,可让来吃饭的客人过足了眼瘾,还有客人愿意出高价买罗家人手里的大闸蟹,不过都被王桂花拒绝了。

客人都很遗憾,可没人敢硬买,毕竟刚刚送来的人是英国公府的,人可说了,他只是跑腿的,大闸蟹是睿王爷送的,他们哪敢跟皇家人对上。

“这个头也太大了吧。”忙碌了一整天,罗大根难得舒缓了肩膀,田翠竹在他身后给他按摩,做大厨非常考验臂力的。

“这都要比我手大了。”王桂花拿起右手摆在大闸蟹的面上,啧声道,她就见过溪里的小螃蟹,就只有大拇指大小。

“大闸蟹,这个个头的,还都是活着的,直接清蒸就好。”罗大根说道,“沸水蒸个一刻钟就好。”

罗大根以前不认识,现在食材几乎都认识,大闸蟹清蒸的做法也得了清莲真传的,蟹壳朝下,蟹肚上放片生姜就好。

上一页 目录 +书签 下一章