鱼翅胶质丰富、清爽软滑,是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品。味甘、咸,性平,能渗湿行水,开胃进食,清痰消淤积,补五脏,长腰力,益虚痨。含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效。
另外,鱼翅含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜,是很好的美容食品。对女性滋养十分有效。
处理完鱼翅,赵绅又开始处理鲍鱼,这次他所选用的是金钱鲍。金钱鲍是最名贵的海洋食用贝类之一,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。
物如其名,肉质细嫩、营养丰富,鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鲍鱼之所以特别昂贵正是因为鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
赵绅把金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入了小盆之中,加入骨汤、绍酒,放进再上一层的笼屉,旺火蒸。
赵绅将水发刺参洗净,每只切为两片,放在了一旁。
“多吃刺参对老年人是有好处的,刺参酸性多糖,是目前防止粥样硬化,修复陈旧心肌梗塞最有效的食物之一。
其中的海参素能抑制癌细胞、抑制蛋白蛋核糖、核酸的形成,具有提高免疫力和抗癌作用。”
蓑衣草民开口说道。
赵绅没有作声,回手把之前加了清水,上笼屉用旺火蒸30分钟取出的火腿腱肉,滗去蒸汁,切成厚约1厘米的片,放在一边备用。
“这个我也知道。”蓑衣草民抢着说道。
“火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。”
说完蓑衣草民微微扬起了头,一副洋洋得意、不可一世的样子。
“嗖”的一声,冬冬突然出现在了桌子上,手上还晃着一个虚拟显示屏,咿咿呀呀的说着什么。
“诶?”蓑衣草民刚想说好久没见冬冬这个小家伙了,刚一张口,话还没说完,就被冬冬手里的东西吸引住了目光。
“怎么这么眼熟呢?好像和我的很像啊?”他伸头看着冬冬手里的虚拟屏幕,心里嘀咕着。
“知道啦,还给他吧。”赵绅头都没抬直接说道。
冬冬听到后,撇了撇嘴,把手里的东西扔向了蓑衣草民的方向。
蓑衣草民下意识的接住了飞来之物,看了看,这不就是他的虚拟显示器嘛,再摸摸自己的口袋里,果然不在了。
没错,刚才他那些引以为豪的知识介绍,都是从这个虚拟显示器上查到的,本以为这样可以装一下,没想到被冬冬那个小机灵鬼给识破了。