不过,这道菜,正是陈衡宇准备修改的一道菜。
前世,他曾在鲁省遇到过一个小店儿的师傅,炒的一手与众不同的三丝儿,远近闻名;
他当时花费了不小的代价,才从这师傅手中学来了秘方,现在正好用上了!
这秘方就是油温与白酒!
直接将油烧热,空锅翻出火焰时,瞬间放入三种材料,轻颠五六次后,浇入一小勺白酒,一股浓郁的酒香,瞬间蒸发出来,同时也沁入了三种材料中少许,格外的清脆爽口!
既有烟熏火燎的味道,又爽 滑清脆,一道素菜甚至吃出了一丝肉菜的味道!
看着他这番操作,谢晋贤直接傻了:
这,这不是胡闹吗?!
这还能吃吗?
他可不敢让客人吃这个!这可是砸招牌的事情呢!
不过,当他亲自尝过一口后,双目顿时就瞪大了,满满的都是惊骇!
“呵呵,嫂子,送过去吧,这菜趁热才好吃的!”
从谢晋贤手中接过盘子,陈衡宇将其递给了小兰姐。
接过盘子,小兰有些犹豫,看了看还有些呆滞的姨夫,不知道该不该听陈衡宇的:
刚刚,她也看见了,这菜是陈衡宇炒的,姨夫好像大惊失色的模样呢!
终于回过神来,谢晋贤看着小兰端着盘子站在那里,登时皱起眉头:
“发什么傻呀,赶紧给客人端过去呀!”
目中闪过一丝惊疑,小兰立刻明白了怎么回事,看了看姨夫又看了看陈衡宇,耸了耸肩,憋着笑出去了。
“这丫头,没个大小的……”
嘀咕了一句,谢晋贤这才看向陈衡宇,露出一抹扭捏之色,一副欲说还休的模样。
自然知道对方想问什么,陈衡宇这商场老油条,岂能让人尴尬,立刻就说了几句话,稍加铺垫,顺势将这种炒制的方法,传授给了谢晋贤。
最终,还弄得好像自己在请教对方一般,让这位谢叔心中颇为满足,气氛十分的融洽。
然后,就是第二道菜,并非陈衡宇说的八道菜之一,便由谢晋贤操刀了。
如此这般,这一中午下来,一共九桌客人,二十九道热菜,陈衡宇主刀了十六道菜,将八种菜品,尽皆展现了一遍,彻底折服了谢晋贤。
至于客人方面的反馈,三桌老顾客都给予了极高的评价,说是明日还要来吃,尝尝今天没有品尝的几道“改良菜”!
没错,谢晋贤也是临时想起了这个名目,才将几个老顾客,糊弄了过去。
笑的合不拢嘴,谢晋贤几位熟客送了出去,立刻跑进了厨房,笑着向陈衡宇请教:
虽然刚才他都看了好几遍了,这里边的门道,他也只看了个大概,有些细节,还不太明白。
这会儿已经是一点半多了,店了暂时没有了客人,李桂芳也稍微闲了一些,想着之前那些客人的话语,加上厨房中丈夫兴奋的求教声,心中隐隐有些期盼起来:
难不成,这个毛头小子,真的有些本事?
莫非,他所说的,真的能成?!
这会儿功夫,谢浩博也过来了,还带了一个人,高中生模样,李桂芳之前倒是没见过。
“妈,嫂子,这是我的好兄弟,刘峥,石滩镇的,跟衡宇我们三个,都是铁子!”
拦着旁边略显黑瘦的青年,胖子谢浩博大大咧咧道。
“阿姨好!”
腼腆的点点头,黑瘦的青年满上满是拘谨,显然是有些内向。
“你好,你跟博儿是朋友,我就叫你小刘吧!”
笑着走了过去,李桂芳递过两瓶水,一瓶给了刘铮,一瓶给了谢浩博。
有些不太好意思,刘峥没有第一时间接过,反倒是看向了谢浩博,有一丝求助的意思。
“呵呵,一家人,你客气个毛!拿着!大热天的骑车过来,出了多少汗呀!”
从母亲手中接过水,谢浩博,直接塞在了刘峥手中,笑呵呵道。
这才露出了一丝腼腆的笑容,刘峥冲着李桂芳再次点头:
“谢谢阿姨!”
“客气什么,屋里坐,风扇地下吹吹,看这一头汗,大中午的骑车过来,累坏了吧,吃了吗?”
招呼着刘峥与儿子进门,李桂芳熟络的问候。
她能看出来,儿子跟这位刘峥,关系真的非常好,这孩子也老实,是个靠谱的朋友,可交。
所以,她的热情,也是发自内心的。