影响茶叶品质的变量有很多，除了炮制工艺之外，储存条件，种植条件都有很大的影响。
甚至于种植茶园里面有哪些病虫害，都会对茶叶的口感产生影响。
有些茶农还会专门引入一些茶虫，让他们叮咬茶叶，通过茶叶修补伤口时的分泌物来提供特殊香型。
李申之也没指望张葱儿能一步到位。
今年的新茶若是实验不成功，无法上市，那就等到明年再说。
茶叶的炮制工艺在炒青出现之后，又发展了将近一千年，其中走过的弯路，积累的经验，又岂是李申之这个外行几句话能说清楚，更不是张葱儿几天尝试就能破解。
能做到张葱儿这般，已经堪称天赋绝伦了。
茗香苑里是包场，全是士子们在狂欢，张葱儿这个小管家反倒清闲了下来。
给包场做服务是最轻松的，只需要几个人盯着就行。
张葱儿也不知为什么，就是喜欢与李申之坐在一起，她觉得李申之浑身都是灵气，沾得多了自己也会变聪明。
两个人就在房间里，有一搭没一搭地闲聊。
忽然，屋门被猛地打开，岳银瓶醉醺醺地走了进来：“好啊你，果然躲在这里。”
李申之还是头一次见岳银瓶显露出醉态，也不知喝了多少。
岳银瓶憋了好久没有喝酒，直到亲戚来了之后才敢重新放开酒量。但毕竟已经嫁为人妇，喝酒多少收敛了一些，不知为何今日竟然醉成这个样子。
李申之赶紧起身去搀扶岳银瓶，他知道她不是不懂事的人，不至于不分场合地喝得酩酊大醉。
“怎么喝了这么多酒？”李申之关切地问道。
岳银瓶摇晃着身体，将屋内扫视了一圈，一脸醉笑地说道：“好啊你，果然藏在这里躲清闲！还好意思说我喝这么多酒，要不是为了替你碰杯，我能喝醉吗？”
原来那些学子们想向李申之敬酒，却找不到人，便纷纷把酒敬给了岳银瓶。
岳银瓶那豪迈的性格，当然要为自家夫君挡枪，于是乎来者不拒，一杯一杯地不知道喝了多少。
“替我碰杯？”李申之愣了一下，立马明白了岳银瓶话中的意思，转而焦急地问道：“你跟所有人都碰杯了吗？”
岳银瓶露出开怀的笑容，抬手在身前划了一个大圈，仿佛将军点兵一般，说道：“当然，所有人！全都碰了一杯，一个都不落。”
说完，还抬眼看着李申之，仿佛邀功一般。
李申之宠溺地来了个摸头杀，扶着岳银瓶坐下，将茶水端到面前，说道：“来喝杯茶，醒醒酒。”
岳银瓶习惯性地接过杯子喝了一口在嘴里，随即“噗”地吐了出去：“谁要喝这茶水，一点味道都没有。”
李申之略显尴尬地看着张葱儿，满脸黑线，他也是头一次见到岳银瓶彻底放飞自我。
张葱儿费尽心思炮制的茶水，被岳银瓶如漱口水一般吐了出来，让李申之也有些不好意思。
张葱儿的老本行就是泡茶，这是她的专业。她可以容许别人瞧不起她这个人，但是绝对不允许别人践踏她的专业。
见有人说她泡的茶太淡，张葱儿顿时起了不服之心，说道：“莫要说奴家的茶太淡，奴家这里有一味极霸道之茶，不知夫人有没有胆量喝？”
岳银瓶懵懵懂懂之中也没听清张葱儿说了些什么，只仿佛听到了“胆量”两个字。
岳女侠行走临安十几年，从来就听不得人说“胆量”两个字。
岳家二娘号称浑身是胆。
岳银瓶一拍桌子，仿佛赌神上了赌桌一般，说道：“不就是个茶叶么，还能比胡虏血还要霸道？尽管端上来，你上多少我喝多少。”
喝酒都能喝两斤，喝水岂不是随便喝。岳银瓶如是想着。
张葱儿用征询的眼光看了一眼李申之，见李申之微微点头，才敢出门去准备。
岳银瓶说起来是茗香苑的老板娘，她一个主事的管家跟老板娘叫板，多少有点说不过去。
也就是张葱儿摸准了岳银瓶的性格，单纯直爽，知道这位女侠从来不会给人穿小鞋，只会就事论事，甚至还能不打不相识地成为朋友。
张葱儿征求李申之的同意，还有另外一层意思：这种霸道的泡茶之法还是李申之教给她的，必须用鲜叶制作。
当初听李申之说过之后，一直没有机会尝试，今天被岳银瓶说得兴起，索性看一看这茶到底有多霸道。
不多时，张葱儿提着一个炭火盆，一个小铁锅，还有一小碗鲜茶叶。
这些茶叶是从福建走水送运过来的。
南宋时期，水运相当发达。
水密舱的出现更是给食物的保鲜提供了极大的便利。
就拿荔枝来说，宋人可以在荔枝成熟之前，将生荔枝放入水密舱中，然后覆盖上草木，用水密舱密封。
这一船荔枝会从泉州出南海，一路飘荡到中东地区，历时三个月。
当到达港口打开船舱之后，荔枝刚好成熟，新鲜得仿佛刚从树上摘下来的一般。
这么点茶叶从福建运到临安，保鲜不是问题。
只见张葱儿将炭火盆放好，铁锅架在上面，打开风门将火开到最大，不一会铁锅就被烧得通红。
李申之说得这种炒茶法也是道听途说，自己没有亲自实践过，同样非常地感兴趣，想知道这种茶到底是什么滋味。
张葱儿瞅准时机，一把将碗中的鲜叶投入锅中，随着阵阵青烟腾起，剧烈的滋滋声传出。
张葱儿两手捏住把手，用摇捻的手法使劲地摇晃铁锅，让鲜叶在锅内翻滚，同时鲜叶相互直接的碰撞摩擦促进着茶叶的熟成。
灵敏的嗅觉捕捉到了茶叶味道的变化，张葱儿放下铁锅，端起一壶温水倒入锅中。
说着复杂，其实前后不过半分钟时间。
铁锅不大，茶叶在水中翻滚了几下以后，茶水便慢慢地沸腾了起来。
等水暴沸之后，张葱儿将铁锅中的茶水滤出，倒入一个精致的壶内，从门外唤了两个丫鬟撤去了炭火和铁锅。
张葱儿翻出三个茶碗，给自己和李申之夫妇各倒了一碗，一抬手：“请。”
岳银瓶迷着眼睛找到了茶碗的位置，伸手端起来就要喝，被李申之一把打落在地。
这个虎娘们，这是开水……